嬰兒米粉一般不可以用開(kāi)水沖泡。嬰兒米粉是指以?xún)?yōu)質(zhì)大米、小米為主要原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)配方配料加工制作而成的輔食。家長(zhǎng)應(yīng)定期帶嬰兒去醫(yī)院體檢，主要檢測(cè)身高、體重等，了解其發(fā)育情況。

嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要，科學(xué)精制而成的生長(zhǎng)輔助食品。采用優(yōu)質(zhì)的大米和小米為主原料，加入蛋黃粉、植物油、乳粉等，經(jīng)過(guò)粉碎、研磨、高溫殺菌等工序并強(qiáng)化鐵、鈣、鋅等微量元素和多種維生素。由于嬰兒米粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下易受到破壞，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此沖泡米粉時(shí)不建議用開(kāi)水。

沖泡嬰兒米粉時(shí)，水溫一般在50~60℃，這樣能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的發(fā)揮。沖調(diào)米粉時(shí)應(yīng)注意比例，過(guò)稠可能會(huì)影響口感和消化吸收，過(guò)稀會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。嬰兒食用米粉期間應(yīng)補(bǔ)足水分，以支持生長(zhǎng)發(fā)育需求。