在門診時(shí)，有患者問到在食品中看到有添加安賽蜜，這是不是蜂蜜的一種，是健康安全的食物嗎？我耐心回答他，其實(shí)安賽蜜不是蜂蜜的一種，而是一種食品添加劑，主要起到增加甜味的作用。鑒于很多人對(duì)安賽蜜不熟悉，我今天跟大家分享一下這塊的知識(shí)。

安賽蜜其實(shí)是食物添加劑

安賽蜜是一種人工合成的非營養(yǎng)性甜味劑，屬于氨基磺酸酯、有機(jī)氮雜環(huán)化合物、氧雜環(huán)和有機(jī)雜單環(huán)化合物。它具有異生物質(zhì)、環(huán)境污染物和甜味劑的作用，甜度是糖的200倍，但熱量為零。

安賽蜜的用途廣泛，可以作為人造甜味劑，用于食品如乳制品、甜點(diǎn)、烘焙產(chǎn)品、糖果、口香糖、泡菜和腌魚等，也可以用于口腔衛(wèi)生用品如牙膏和漱口水。此外，安賽蜜的鉀鹽還可以作為食品、化妝品的甜味劑。

安賽蜜對(duì)人體有害嗎？

安賽蜜甜度高，但熱量這么低，是不是說明很健康？其實(shí)也不能過于絕對(duì)下定論。

如果按規(guī)定合理使用安賽蜜，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。安賽蜜不會(huì)被人體代謝利用，因此不會(huì)產(chǎn)生能量，攝入后主要通過腎臟排泄，不會(huì)對(duì)機(jī)體造成額外負(fù)擔(dān)。然而，如果大量使用安賽蜜，可能會(huì)造成一些危害，如：

1、肥胖：安賽蜜是一種高甜度的物質(zhì)，如果長期攝入，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖分積累過多，增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

2、刺激胃腸道：如果過量攝入安賽蜜，容易對(duì)胃腸道造成刺激，引起腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。

3、過敏反應(yīng)：如果對(duì)這種成分過敏，攝入后可能引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等癥狀。

4、味覺疲勞：安賽蜜的甜度極高，若長期或過量食用含有這種添加劑的食物或飲料，容易導(dǎo)致味覺疲勞。

5、增加腎臟負(fù)擔(dān)：安賽蜜無法被人體吸收，需要經(jīng)腎臟排出體外，過量攝入容易加重腎臟負(fù)擔(dān)。

此外，長期大量食用安賽蜜還可能導(dǎo)致味蕾變得遲鈍，增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至引起肝功能受損。同時(shí)，安賽蜜中含有一種含氯有機(jī)化合物，具有一定的毒性，長期大量攝入可能導(dǎo)致毒素在體內(nèi)蓄積，引起中毒。

因此，建議適量食用或飲用含有安賽蜜的食物或飲料，以免影響身體健康。對(duì)于可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)，可遵醫(yī)囑使用活性炭吸附毒素，或者服用瀉藥促進(jìn)腸道內(nèi)未吸收物質(zhì)排出。如果出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀或持續(xù)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。