豆芽放久了吃可能不會(huì)中毒，也有可能會(huì)中毒，主要和豆芽是否變質(zhì)、食用量等因素相關(guān)。如果生活中不慎吃了放久之后的豆芽，可前往醫(yī)院完善相關(guān)檢查并配合醫(yī)生處理。

豆芽是生活中常見(jiàn)的一種食物，放久了吃是否會(huì)中毒主要取決于實(shí)際情況。比如豆芽低溫保存并且食材沒(méi)有變質(zhì)，吃的量比較少的情況下一般不會(huì)引起中毒。但是需要注意，豆芽是一種容易變質(zhì)的食物，常溫下生長(zhǎng)速度很快，如果保存條件不佳，豆芽放久了之后很有可能會(huì)變質(zhì)，同時(shí)還會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌等有害物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候吃了有可能會(huì)中毒。

平時(shí)生活中應(yīng)該盡量吃新鮮的食材，注意規(guī)律作息，如果吃了某些食物后身體發(fā)生了不良反應(yīng)，盡快就醫(yī)診治。