有人說雞屬于發(fā)物，感冒生病時不能喝雞湯。也有人說生病時很虛弱，需要依靠雞湯等好東西來進補。那么感冒生病的時候，到底能不能喝雞湯呢？？接下來，我們將從中醫(yī)的角度，來探討一下這個問題。

在中醫(yī)看來，這個問題需要辨證看待。雞湯是熱性的，對風寒感冒有好處，但風熱感冒就不太適合。若體質較好又是風熱感冒，滋補的雞湯則會加重病情。另外，雞湯的不同配伍也有差別，夏枯草、雞骨草或石斛、麥冬等煲成雞湯，就適合風熱感冒食用；五指毛桃煲雞湯適用于風寒型感冒。

煲湯小貼士：

1、烹飪雞湯時，建議小火慢燉或高壓鍋燉，煲湯時間不宜過久，以免嘌呤過高。喝之前要舀掉雞湯上層過多的油脂，調味盡量清淡為宜。

2、不少人認為，經過細細熬煮，雞湯的精華都濃縮在湯里了，因此只喝湯不吃肉，這可就“走寶”了，因為絕大多數營養(yǎng)成分其實都在雞肉里，喝雞湯的時候要連湯帶肉一起吃。

雞湯膳食推薦

針對不同體質的人群，中醫(yī)師以最常用的母雞為主料，推薦以下兩款家庭常見的雞湯膳食，可按需選擇。

椰汁栗子煲雞湯

材料：椰子1個，栗子100克，雞750克，生姜3-5片，白胡椒10克，鹽適量。

做法：雞洗凈切塊；椰子取椰汁，椰肉切成小塊；栗子洗凈去皮和殼。把椰汁、椰肉、栗子、雞、生姜片和白胡椒放入湯煲中，加水約1500毫升。大火煮開后轉小火煮約1小時，最后加入適量的鹽調味即可。

點評：搭配甘涼清潤、益氣健脾的椰子，這款湯清潤平補，適合容易溫燥上火，但又想進補的人群。

蟲草花太子參煲雞

材料：蟲草花50克、干冬菇5朵、太子參20克、白術15克、淮山10克、陳皮1角、光雞半只、杞子和姜適量。

做法：蟲草花、干冬菇洗凈，溫水浸泡發(fā)開。太子參、白術、淮山、杞子、陳皮沖洗。雞去皮切塊、飛水。所有材料放入湯煲內，加水2升，武火煮沸后改文火，煲約1小時，食鹽調味即可。

點評：湯平性稍溫，可益氣健脾，一般人群及兒童（除高尿酸血癥患者）都可以食用。

歸參燉母雞

材料：老母雞1只，當歸15克，黨參15克，蔥、生姜各適量。

做法：母雞洗凈，當歸、黨參、蔥、姜、黃酒、鹽同放雞腹內，縫合后放入砂鍋，加入清水煮沸后，文火慢燉2小時，調味即可。

點評：適用于氣血虧虛的人群。

總之，感冒期間飲食應以清淡、易消化、富含營養(yǎng)為主。雖然雞湯具有豐富的營養(yǎng)價值，但并非適合所有感冒患者飲用。在感冒期間，我們應根據自己的身體狀況和中醫(yī)的指導，合理選擇飲食，以促進病情恢復。希望以上內容對您有所幫助，如有更多疑問，歡迎在評論區(qū)留言交流。