記得去年冬天，媽媽從老家?guī)硪话商炻?，說是對身體好。我當(dāng)時一頭霧水，這玩意兒怎么吃??？于是，我開始了泡發(fā)干天麻的探索之旅?，F(xiàn)在，我就將如何泡發(fā)干天麻的正確方法教給大家吧。

1.選材要精：需要挑質(zhì)量上乘的干天麻，干天麻顏色應(yīng)該是黃白色或者淡棕色，質(zhì)地堅實，不易折斷。

2.注意清洗：將干天麻放入清水中，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。

3.掌握水溫：把清洗干凈的天麻放入溫水中，浸泡個兩三個小時。

4.切片備用：泡發(fā)好的天麻，用刀切成薄片或者小塊，方便烹飪。

雖然泡發(fā)跟天麻聽起來比較簡單，但是里面也有一些注意事項需要記得哦：

1.別泡太久：長時間的浸泡會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，泡發(fā)時間要控制在三四個小時以內(nèi)。

2.保存得當(dāng)：泡發(fā)好的天麻如果不能一次性用完，要放在陰涼通風(fēng)處晾干，或者用保鮮袋裝好放入冰箱保存。

3.避免過量食用：因為天麻本身有一定的藥性，所以不建議過量食用，一周吃一到兩次就足夠了。

現(xiàn)在，你是不是對泡發(fā)干天麻有了更深的了解呢？不妨動手試一試吧。