曾經(jīng)，在我照顧生病的奶奶時，醫(yī)生囑咐說：“給她吃點流食吧?！蔽倚睦锓噶肃止?，流食？那豈不是天天喝粥，奶奶豈不是要營養(yǎng)不良了？結(jié)果一番研究后，我發(fā)現(xiàn)流食的世界遠比我想象的要豐富多彩。

流食是什么？

流食是呈液體狀態(tài)的食物，或是在口腔內(nèi)能融化為液體的食物。通常適用于咀嚼困難、消化不良或需要特殊飲食的人群。

流食的種類有哪些？

1、湯粥類：比如皮蛋瘦肉粥、小米粥、雞湯等，既營養(yǎng)又美味。

2、果蔬汁：新鮮水果或蔬菜榨成的汁，如西瓜汁、蘋果汁、胡蘿卜汁等，不僅能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，還能讓味蕾享受純天然的甘甜。

3、奶制品：牛奶、酸奶、豆奶等，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)價值比較高。

4、米糊面糊：將米粉或面粉加水調(diào)成糊狀，再加入各種蔬菜、肉類等，可以變化出無數(shù)種口味。

流食的適宜人群及原因

1、病人康復(fù)期：手術(shù)后或生病期間，身體需要恢復(fù)，流食易于吞咽和消化，能減輕腸胃負擔。

2、老年人：隨著年齡的增長，牙齒可能不再堅固，流食軟爛易消化，更適合老年人的飲食習(xí)慣。

3、嬰幼兒：在添加輔食的初期，流食是寶寶們的最佳選擇，既能滿足營養(yǎng)需求，又能鍛煉他們的吞咽能力。

流食健康食譜制作過程：南瓜濃湯

材料：南瓜300克、洋蔥半個、黃油適量、鹽少許、黑胡椒少許、清水適量。

步驟：

1、南瓜去皮去籽，切成小塊；洋蔥切碎。

2、鍋中放入黃油融化，加入洋蔥碎炒香。

3、放入南瓜塊翻炒至微軟。

4、加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至南瓜軟爛。

5、將煮好的南瓜湯倒入攪拌機中攪打成細膩的濃湯。

6、倒回鍋中，加入鹽和黑胡椒調(diào)味，小火加熱至溫?zé)峒纯伞?/p>

瞧，這南瓜濃湯是不是既簡單又營養(yǎng)？而且，它還能根據(jù)你的喜好變換成各種口味。流食的世界，等你來探索。記得，下次醫(yī)生再讓你吃流食時，別再只知道喝粥了哦。