高膽固醇偏高是中老年人比較常見的疾病，一般在醫(yī)院如果遇到這類問題，我都會建議多吃一些金針菇來進(jìn)行調(diào)理。金針菇具有增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇、抗氧化和消炎作用。今天我來推薦一些金針菇適合搭配的食譜噢。

首先，我們來了解一下金針菇的功效。金針菇在自然界廣為分布，其干品中含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維，具有促進(jìn)代謝、降脂降壓、益智健腦等功效。

1、促進(jìn)代謝：金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。

2、降脂降壓：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，食用金針菇不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因?yàn)榻疳樄绞且环N高鉀低鈉食品。

3、益智健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。

接下來，我介紹3款美味下飯的金針菇菜譜，讓大家享受美味同時補(bǔ)充營養(yǎng)：

【蒜蓉金針菇炒肉片】

【金針菇炒木耳】

【金針菇豆腐湯】

以上是三個簡單美味的金針菇菜品，具體做法可以參考圖片哦，大家在家就可以嘗試一下！