大白菜的草酸含量是多少
大白菜的草酸含量比較低，通常每100g大白菜中含有的草酸含量在50-120mg。正常情況下適量食用不會對人體造成危害，如果食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，建議前往醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。
大白菜中含有的草酸主要集中在葉片部分，含量比較低，平時在食用前將大白菜放入沸水中煮兩分鐘左右，可以有效去除90%左右的草酸，因此正常情況下適量食用一般不會對人體造成危害。另外，正常攝入含有少量草酸的食物，還可以在體內(nèi)與鈣、鎂等礦物質(zhì)結(jié)合，有助于維持骨骼和牙齒健康。
食用大白菜時需要注意，白菜中含有一定量的碘元素和鉀元素，患有甲狀腺功能亢進(jìn)癥或者腎病的患者不建議過多食用，避免加重病情。
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