酸菜是一種能夠生痰的食物。所以本身有咳痰癥狀的患者，要盡量避免吃，而且還要及時前往當地正規(guī)醫(yī)院就診，由醫(yī)生根據引起原因，選擇相對應的治療手段，促使痰液排出。

酸菜是大白菜經過腌制而成的食物，口味相對比較重，吃得過多可能會對胃腸道黏膜造成一定刺激，進而促使痰液生成，引起咳嗽、咳痰等不適癥狀。而且，酸菜腌制的過程中，還可能會促使亞硝酸鹽生成，而該物質具有一定的致癌性，吃得過多還會對身體健康造成一定損害。

因此日常吃酸菜的量要有所控制，不建議吃得太多，而且吃酸菜的過程中還要搭配粥類、豆類、肉類等其他食物，能夠確保營養(yǎng)均衡攝入。