手工面條凍了一個月通常不能吃。如果不慎吃了以后出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀，建議積極就診，并在醫(yī)生的幫助下針對性處理。

手工面條含有較高的碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)等成分，可以補充人體代謝所需的營養(yǎng)物質(zhì)，為身體提供營養(yǎng)價值。但將手工面條凍了一個月通常是不能吃的，因為凍的時間比較長，手工面條上可能會滋生大量的細菌，攝入后容易對胃腸道造成損傷，引起惡心、嘔吐、食欲不振等情況。而且長時間放置手工面條也可能影響到口感。

在日常生活中要科學保存食物，食物要徹底煮熟再吃，且食物放置的時間不宜過長，以免飲食不當影響身體的健康。