人參泡水應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確飲用，其功效和作用包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、改善大腦功能、緩解疲勞、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等，若飲用后出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：人參泡水的活性成分可以刺激骨髓細(xì)胞的生長(zhǎng)與分化，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，增加血液中血紅蛋白的含量，還可以促進(jìn)人體的氣血運(yùn)行，從而起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效作用。

2、改善大腦功能：人參泡水的活性成分具有保護(hù)神經(jīng)的作用，可以減少大腦神經(jīng)元的損傷，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)與修復(fù)，幫助維護(hù)大腦的正常功能。人參泡水喝可以起到增強(qiáng)記憶力、思維能力以及改善認(rèn)知能力的作用。

3、緩解疲勞：人參泡水含有人參皂苷和多糖等多種活性成分，可以刺激葡萄糖的代謝，給人體提供足夠的能量，從而起到增強(qiáng)體力、緩解疲勞的功效作用。

4、促進(jìn)消化：人參泡水的成分能夠刺激胃黏膜分泌胃酸與消化酶，能夠幫助分解食物的脂肪與蛋白質(zhì)，而且能夠調(diào)節(jié)腸道的蠕動(dòng)功能，有助于促進(jìn)食物的消化吸收。

5、增強(qiáng)免疫力：人參泡水的活性成分能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，增加免疫細(xì)胞的數(shù)量，促進(jìn)巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的活性，提高人體的免疫防御能力。

人參泡水不自行胡亂飲用，尤其是高血壓、肝膽疾病等患者不能飲用。此外，飲用人參泡水時(shí)不能同時(shí)食用蘿卜、葡萄，以免影響效果或者產(chǎn)生不良反應(yīng)。