黑芝麻通常屬于堿性的。黑芝麻屬于藥食同源的物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)吃黑芝麻，對于身體有好處。但若在身體出現(xiàn)疾病時(shí)，并不能單純通過吃黑芝麻進(jìn)行治療，建議前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有亞硫酸、芝麻素、微量元素、葉酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。黑芝麻中的鈣、鉀、鎂等含量較高，在經(jīng)過人體消化后，體內(nèi)代謝結(jié)果通常是弱堿性，因此其屬于堿性的。平時(shí)在烹飪食物的時(shí)候適當(dāng)加入黑芝麻，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能增加食物口感。

黑芝麻容易受潮，因此在平時(shí)要做好其儲(chǔ)存工作，可以放在干燥的容器內(nèi)，將其放置在干燥處。