瘋牛病指人朊病毒病，該疾病一般不會通過唾液傳染，如果罹患該疾病，應(yīng)立即前往醫(yī)院，配合醫(yī)生進(jìn)一步完善相關(guān)檢查，明確病情之后采取針對措施治療。

人朊病毒病屬于一種進(jìn)行性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，可導(dǎo)致腦部退化，從而引發(fā)癡呆癥，病情進(jìn)展比較迅速，最終可導(dǎo)致死亡，主要是朊病毒感染引起，患者的唾液通常不具備傳染性，該疾病的傳染源可以分為兩類，一類來自于患者，比如使用人腦組織提取或制成的生物制劑，或移植患者腦組織、眼角膜和輸血等。另一類來自于動物，比如食用了感染該病毒的牛、羊等動物的腦組織和攜帶病毒的其他組織的肉。另外通過基因突變可出現(xiàn)家族性遺傳現(xiàn)象。

平時在購買肉食的過程中，要盡量選擇正規(guī)商場，建議選擇有合格檢疫證明的肉品，降低人畜傳染風(fēng)險。