吃辣椒是否會(huì)上火取決于攝入量的多少，如果只是少量吃，一般不會(huì)上火，如果過量吃，有可能會(huì)上火。若出現(xiàn)上火癥狀，還需及時(shí)就醫(yī)診斷。

辣椒中含有辣椒素，性質(zhì)辛溫，屬于生活中比較常見的蔬菜。如果在平時(shí)的飲食中，只是少量吃辣椒，一般不會(huì)引起身體上火，反而可以為機(jī)體提供蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且辣椒素還可以刺激口腔唾液分泌，提高食欲。

但如果一次性吃過多的辣椒，或者是長(zhǎng)時(shí)間大量吃，由于辣椒屬于刺激性的食物，則會(huì)生火生熱，引起機(jī)體上火，表現(xiàn)為咽干口燥、失眠多夢(mèng)、大便干結(jié)、手心發(fā)熱等。

日常的飲食需要多樣化，任何食物少量吃即可，一般建議多吃新鮮的蔬菜水果，有利于維持身體健康。