白菜苔屬于青菜的一種，主要的作用與功效為補充營養(yǎng)、促進消化、潤腸通便、促進代謝、解渴利尿等。但對于存在機體不適者，需要前往醫(yī)院就診檢查，并進行有效治療。

1、補充營養(yǎng)：白菜苔當中含有維生素、葉酸、鈣元素、鉀元素等物質(zhì)，可以起到補充營養(yǎng)的作用。

2、促進消化：白菜苔當中所含的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，具有促進消化的作用。

3、潤腸通便：白菜苔當中的膳食纖維可以增加腸道的蠕動速度，可以減少食物殘渣在腸道當中停留的時間，具有潤腸通便的功效。

4、促進代謝：白菜苔當中的維生素可以促進機體的運轉(zhuǎn)，有利于機體代謝。

5、解渴利尿：白菜苔當中含有豐富的鉀元素，能夠促進鹽分的排泄，具有解渴利尿的作用。

白菜苔的功效與作用雖然比較多，但需要避免食用量過大，以免誘發(fā)胃腸負擔。