如果是短時間100℃煮過的牛奶，通常還有營養(yǎng)，若時間較長，則會造成營養(yǎng)流失。建議定期前往醫(yī)院做身體檢查，有利于了解身體各方面情況，若有異常也能及時糾正。

牛奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣元素、脂肪、碳水化合物等。如果是自行購買的生牛奶、生羊奶，通常需要將其煮沸以后再喝。如果是100℃煮過的牛奶，但在煮的時候時間較短，通常并不會導致營養(yǎng)物質(zhì)損失過多，因此還是有營養(yǎng)的。

如果在煮牛奶時到了100℃以后繼續(xù)煮，時間長后則會導致牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，此時營養(yǎng)也會隨之流失，而且煮的時間越長，流失的營養(yǎng)成分也會越多。

在煮牛奶時并不建議時間過長，如果是已經(jīng)消毒過的牛奶，不建議長時間加熱。