血糖降到7.1mmo/L就不往下降了，可能和情緒因素、飲食因素、運動因素、年齡因素、胰島素抵抗等原因有關，具體的原因需要到醫(yī)院完善相關檢查，由專業(yè)醫(yī)生進行診斷。

1、情緒因素：如果長期過度焦慮和緊張，可能對內分泌造成影響，不利于血糖水平的控制。

2、飲食因素：在使用降糖藥物期間，如果持續(xù)攝入高糖分的食物，比如甘蔗和奶酪等，會導致血液中葡萄糖含量持續(xù)升高。

3、運動因素：長期缺乏運動會影響身體的血液循環(huán)，不利于葡萄糖在血液中的代謝和利用。

4、年齡因素：對于年齡較大的老年人，由于存在高血壓和高脂血癥等基礎疾病，容易對血糖造成影響，不容易將血糖控制到正常范圍。

5、胰島素抵抗：長期高血糖水平會對胰島功能造成損害，胰島素抵抗會影響機體對葡萄糖的利用，從而會引起血糖持續(xù)保持在臨界值。

平時要注意飲食的合理搭配，并且要多喝溫開水，密切監(jiān)測血糖和血壓水平。