吃大蒜傷胃還是養(yǎng)胃取決于攝入量的多少，如果只是少量吃，一般可以起到養(yǎng)胃的作用；如果過量吃，則有可能會傷胃。若出現(xiàn)胃部不適，還需及時就醫(yī)診斷。

大蒜中含有硫化合物，具有較強的消炎作用，還有利于增加胃液和消化液的分泌，如果平時只是少量吃，通?？梢源龠M機體的消化功能，增進食欲，起到養(yǎng)胃的作用。

但大蒜的味道辛辣，如果長期大量吃，則會對胃黏膜造成刺激，長期刺激則會傷及胃黏膜，并增加胃炎、胃潰瘍的發(fā)生率，出現(xiàn)胃部不適、惡心嘔吐、消化不良等癥狀。

平時可以根據(jù)個人口味適量吃大蒜，且要保持營養(yǎng)均衡，養(yǎng)成少食多餐、細嚼慢咽的飲食習(xí)慣，有利于維持胃部健康。