糖尿病前期是指血糖異常但還沒有達到糖尿病診斷標準，介于糖尿病和正常血糖之間。糖尿病前期的飲食原則一般包括低糖飲食、低鹽飲食、低脂飲食、高蛋白質(zhì)飲食、高膳食纖維飲食等。

1、低糖飲食：糖尿病前期血糖水平高，仍然高糖飲食會使得餐后血糖急劇升高，增加胰島細胞負擔，導致病情加重。因此應注意低糖飲食，每天加工糖攝入量不能超過25克，避免進食奶茶、蛋糕、巧克力等高糖食物。

2、低鹽飲食：攝入太多鹽會增強淀粉酶活性，加快淀粉消化速度，促使小腸吸收游離葡萄糖，從而導致血糖濃度升高。因此應采取低鹽飲食，每日鹽攝入量不能超過6克，避免進食豆腐乳、酸菜、咸魚等高鹽食物。

3、低脂飲食：攝入太多脂肪會產(chǎn)生多余熱量，使得體重增加，降低胰島素敏感性或導致胰島素抵抗，從而促進血糖升高。因此應低脂飲食，每天食用油攝入量控制在25克以內(nèi)，避免進食肥肉、蟹黃、豬肝等高脂食物。

4、高蛋白質(zhì)飲食：合理攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能促進受損組織修復，增加肌肉力量，提高肌肉利用血液中葡萄糖，降低胰島素抵抗，輔助控制血糖。因此應適當吃高蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、雞胸肉、大豆等。

5、高膳食纖維飲食：膳食纖維能延長食物在腸道停留時間，延緩機體吸收碳水化合物，有助于改善脂代謝和糖代謝紊亂。因此應適當吃高膳食纖維食物，如黑木耳、小油菜、芹菜等。

建議糖尿病前期患者及時去醫(yī)院檢查和治療，嚴格遵循醫(yī)囑用藥，避免發(fā)展成糖尿病。同時做好生活干預，適當控制總熱量攝入，積極減輕體重。