雞脊椎骨通常是指雞的脊椎骨，雞的脊椎骨上附著的東西大多是寄生蟲或細菌，一般不建議吃，以免影響身體健康。如果在吃了后身體出現(xiàn)不適癥狀，需盡快就醫(yī)診治。

雞的脊椎骨一般位于脖子部位，由于雞生長的生活環(huán)境較為臟亂，可能會導致一些寄生蟲或細菌附著在脊椎部位，如果被人誤食后，可能使人體發(fā)生感染或胃腸道不適的現(xiàn)象，因此不建議吃雞的脊椎骨上附著的東西。此外，在吃雞肉的時候應注意細嚼慢咽，避免一些較為細小的雞骨頭卡到喉嚨，造成喉嚨發(fā)生出血、疼痛等不適癥狀。

雖然雞肉的營養(yǎng)較為豐富，食用后可以為人體提供所需營養(yǎng)，但是也要注意避免過量食用，以免發(fā)生消化不良的情況。