血糖高能吃豆腐嗎
可以適量吃豆腐。
建議用量：100g/天
血糖高的人可以適量吃低熱量、低糖的食物。而豆腐屬于低熱量的食物，其所含糖分較低，同時含有多肽和大豆異黃酮，能夠起到輔助降低血糖的作用，很少會影響血糖的控制。其次，豆腐中含有豐富的植物蛋白、鈣、磷、鎂等物質(zhì)，可以增強自身抵抗力，補充所需營養(yǎng)。
平時可以將豆腐炒制或涼拌吃，而豆腐中含有較多鈣質(zhì)，不能與菠菜、小蔥同吃，可能會與菠菜中的草酸形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)吸收。但豆腐中含有大量蛋白質(zhì)，對于消化不良者、急性胃腸炎者應該慎吃，以免引起腹脹、腹痛等癥狀。
血糖高的人應該適當攝入蘋果、苦瓜、芹菜等食物，不建議吃蛋糕、榴蓮、菠蘿等食物，以免造成血糖波動。平時還要做好血糖水平監(jiān)測，養(yǎng)成良好的生活習慣。
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（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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