并沒有哪種山藥補脾腎胃肺去濕效果最好的說法，補脾腎胃肺去濕可以吃細毛山藥、鐵棍山藥、懷山藥、麻山藥、菜山藥等效果較好。

1、細毛山藥：這種山藥中含有大量的多酚氧化酶、淀粉酶等成分，是一味平補脾胃的山藥，有利于脾胃的消化和吸收功能，可以達到祛濕的效果。

2、鐵棍山藥：味甘、歸脾、腎經(jīng)，主要功效是補脾養(yǎng)胃、補腎澀精以及生津益肺，可用于治療肺虛咳喘、腎虛遺精、脾虛食少等情況。

3、懷山藥：含有豐富的可溶性纖維、淀粉糖化酶、皂甙等物質(zhì)，能起到滋補肺陰、改善脾胃消化功能的作用。

4、麻山藥：主要功效是健脾補益、固腎益精，可以改善因脾胃虛弱而引起的食欲不振、消化不良等病癥；而且麻山藥中含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素等，其可入肺、脾、胃經(jīng)，具有潤肺、健脾、暖胃的效果。

5、菜山藥：具有滋補、生津益肺、健脾養(yǎng)胃的功效，而且菜山藥中含有豐富的維生素以及氨基酸，可以增強機體的免疫力。

注意生活中對山藥過敏者禁止吃，還有山藥并不能代替藥物治療，如果身體有不適癥狀，應(yīng)進一步到醫(yī)院就診處理。