過期的手抓餅皮如果儲(chǔ)存條件比較好、沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下，可以適當(dāng)吃。如果儲(chǔ)存條件不當(dāng)、出現(xiàn)明顯霉變、散發(fā)異味等情況下，一般不可以吃。

一、可以

1、儲(chǔ)存條件比較好：如果手抓餅在整個(gè)儲(chǔ)存期間保持在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，可能?huì)保持較長(zhǎng)時(shí)間的新鮮度，一般進(jìn)行充分的烹飪可以繼續(xù)吃。

2、沒有出現(xiàn)變質(zhì)：如果過期時(shí)間比較短，并且整個(gè)食物沒有出現(xiàn)變質(zhì)，也沒有任何異味的情況下，適當(dāng)吃一般不會(huì)對(duì)身體造成影響。

二、不可以

1、儲(chǔ)存條件不當(dāng)：如果食物儲(chǔ)存在濕度或者是濕度較高的環(huán)境中，容易受到細(xì)菌和病原菌的感染，當(dāng)食物過期后，即使沒有出現(xiàn)變質(zhì)也不建議吃。

2、出現(xiàn)明顯霉變：當(dāng)食物表面出現(xiàn)霉點(diǎn)、腐爛等癥狀時(shí)，表示食物已經(jīng)受到了霉菌感染，吃了之后容易發(fā)生中毒的現(xiàn)象。

3、散發(fā)異味：如果食物散發(fā)出明顯的臭味或者是其他異味時(shí)，可能是細(xì)菌或微生物污染的跡象，吃了可能會(huì)對(duì)生命安全造成影響。

日常飲食上需要注意避免吃過期的食物，如果不慎吃了過期的食物，并且出現(xiàn)腹痛、腹瀉或者是其他不適癥狀時(shí)，需要及時(shí)到醫(yī)院接受治療。