和牛具有補充營養(yǎng)、強筋壯骨、增強免疫、改善貧血、益氣養(yǎng)胃等營養(yǎng)價值及功效。

1、補充營養(yǎng)：和牛中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，能夠補充機體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、強筋壯骨：其中含有豐富的鈣、鎂、磷等物質(zhì)，可以起到強筋壯骨的作用。

3、增強免疫：和牛中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸，能夠幫助機體受損細胞修復(fù)，提高機體免疫能力。

4、改善貧血：和牛中鐵元素的含量比較豐富，可以參與體內(nèi)血液生成，預(yù)防以及改善貧血癥狀。

5、益氣養(yǎng)胃：和牛營養(yǎng)價值較高，性熱，能夠滋補脾胃，起到益氣暖胃的功效。

由于和牛不容易消化，因此吃的量要有所控制，不要多吃，以免增加胃腸道負擔(dān)。身體出現(xiàn)不舒服的癥狀，要及時到醫(yī)院就診，不要延誤病情。