銀耳多糖是一種酸性雜多糖，功效與作用包括免疫調節(jié)作用、抗氧化作用、抗腫瘤作用、調節(jié)血糖作用以及保護心腦血管作用等，具體的情況可以咨詢醫(yī)生。

1、免疫調節(jié)作用：銀耳多糖具有免疫調節(jié)作用，可以增強機體的免疫功能，并促進免疫細胞的活性，有助于提高機體抵抗疾病的能力。

2、抗氧化作用：銀耳多糖中含有豐富的多酚類物質，具有較強的抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷，有助于延緩衰老。

3、抗腫瘤作用：銀耳多糖可以通過抑制腫瘤細胞的增殖、促進腫瘤細胞的凋亡等方式來發(fā)揮抗腫瘤作用。

4、調節(jié)血糖作用：具有調節(jié)血糖的作用，可以改善胰島素的敏感性并促進葡萄糖的利用，對于預防和輔助治療糖尿病有一定幫助。

5、保護心腦血管作用：具有降血脂、抗血小板聚集和抗凝血作用，能夠調節(jié)血脂代謝，促進血液循環(huán)，有助于保護心腦血管健康，并預防心腦血管疾病。

銀耳多糖含有一定的糖分，糖尿病患者要在醫(yī)生的指導下使用，如果身體出現(xiàn)不良反應，要及時到醫(yī)院就診。