牛肉卷的營養(yǎng)價值比較高，具有補充營養(yǎng)、增強食欲、提供能量、預(yù)防貧血、提高免疫能力等功效。

1、補充營養(yǎng)：牛肉卷當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鐵元素、鈣元素、磷元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃可以起到補充營養(yǎng)的作用。

2、增強食欲：牛肉卷的味道比較鮮美，不僅營養(yǎng)物質(zhì)容易被機(jī)體消化吸收，還可以起到增強食欲的作用。

3、提供能量：牛肉卷當(dāng)中的脂肪成分，可以為機(jī)體提供能量，還能緩解饑餓。

4、預(yù)防貧血：當(dāng)鐵元素缺乏比較嚴(yán)重時，可能會出現(xiàn)貧血現(xiàn)象。牛肉卷當(dāng)中所富含的豐富鐵元素，則可以起到補鐵的功效，預(yù)防貧血。

5、提高免疫能力：牛肉卷中富含的蛋白質(zhì)成分可以促進(jìn)機(jī)體的多種生物酶合成，具有提高免疫能力的功效。

牛肉卷的營養(yǎng)價值雖然比較豐富，但需要避免一次性攝入量過大，以免引起胃腸不適。如果大量吃牛肉卷后，有腹痛、腹脹等不良現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院就診檢查。