茄子湯是一道健康美味的湯品，功效與作用包括降低膽固醇、促進(jìn)消化、抗氧化作用、促進(jìn)體液平衡、預(yù)防貧血等。

1、降低膽固醇：茄子富含纖維和維生素C，可以幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)身體代謝廢棄物和膽固醇的排出，有助于維護(hù)心血管健康。

2、促進(jìn)消化：茄子湯中的纖維含量豐富，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題，并幫助消化食物。

3、抗氧化作用：茄子湯含有豐富的茄紅素，具有抗氧化作用，可以中和體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞氧化損傷，預(yù)防疾病發(fā)生。

4、促進(jìn)體液平衡：茄子湯是一種富含水分的食物，可以補(bǔ)充水分并幫助維持體液平衡。

5、預(yù)防貧血：茄子湯富含鐵和維生素C，可以提供血紅蛋白合成所需的鐵和維生素C，有助于維持健康的血液。

日常生活中可以適當(dāng)喝些茄子湯，飲食要均衡搭配，如果有營(yíng)養(yǎng)不良或消化不良的問(wèn)題，可以到醫(yī)院咨詢醫(yī)生。