酸味藥在這里指的是口味偏酸的藥，而烏梅屬于酸味藥。

烏梅是薔薇科李屬植物梅的近成熟果實(shí)，性平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，味酸、澀，因此又被稱(chēng)為是酸味藥?！侗静萁?jīng)疏》：梅實(shí)，即今之烏梅也，最酸。該藥物具有生津止渴、澀腸止瀉、斂肺止咳的功效，主治肺虛久咳、久瀉、久痢、蛔厥腹痛等病癥。通常是近成熟時(shí)采收，并通過(guò)低溫烘干燜制后，使其顏色變黑。

烏梅屬于藥食同源食材，平常也可以適當(dāng)食用，但要控制好量，不建議過(guò)量。如果將烏梅作為藥物使用，使用前還要咨詢(xún)醫(yī)生，由醫(yī)生進(jìn)行藥物配伍，促使藥物療效提高，不可擅自應(yīng)用，以免誘發(fā)不良反應(yīng)。