豬胰是豬的胰腺，食用豬胰具有健脾益肺、潤(rùn)燥止咳、通乳、補(bǔ)血、提高免疫力等功效。

1、健脾益肺：豬胰味甘，性平，歸肺經(jīng)、脾經(jīng)，適當(dāng)吃可以發(fā)揮健脾益肺的功效。

2、潤(rùn)燥止咳：豬胰入肺經(jīng)，可以起到補(bǔ)肺虛、潤(rùn)燥止咳的作用。

3、通乳：產(chǎn)婦分娩后身體消耗大量能量，而豬胰含有的豐富蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充身體所需能量，發(fā)揮一定的通乳功效。

4、補(bǔ)血：豬胰當(dāng)中的鐵元素含量豐富，吃了之后可以促進(jìn)血紅蛋白合成，有補(bǔ)血的作用。

5、提高免疫力：豬胰營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃可以提高自身免疫力。

雖然豬胰有諸多好處，但其中嘌呤、脂肪含量比較高，肥胖、痛風(fēng)等人群不能多吃。如果食用后出現(xiàn)了不良反應(yīng)，需盡快配合醫(yī)生處理。