喝牛肉湯是否會引起尿酸高取決于攝入量的多少，如果只是少量喝，通常不會引起尿酸高，如果過量喝，有可能會引起尿酸高。

牛肉湯主要由牛肉熬制而成，每100克牛肉中含有83.7毫克的嘌呤，如果平時只是少量喝牛肉湯，其中含有的尿酸成分在進入機體后，會被正常的代謝出體外，通常并不會導(dǎo)致機體出現(xiàn)尿酸高的情況。

但如果長時間大量喝牛肉湯，有可能會導(dǎo)致機體內(nèi)的尿酸成分聚集，短時間內(nèi)無法排泄出體外，進而導(dǎo)致尿酸水平增高，長時間不處理，還有可能會誘發(fā)高尿酸血癥，并增加痛風的發(fā)病風險。

一般情況下，可以適量喝牛肉湯，來補充機體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但如果出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫、發(fā)熱等情況，還需及時就醫(yī)。