腎病是發(fā)生于腎臟處的疾病，常見的有腎結(jié)石、腎炎等。變蛋指的是皮蛋，是指通過特殊工藝制作成的蛋制品，風(fēng)味比較特殊。腎病患者是否能吃皮蛋，需要結(jié)合病情進行判斷。

一、能吃

1、疾病治療效果比較好：腎病患者采取規(guī)范治療后，病情得到較好的控制，不存在明顯的尿頻、蛋白尿、尿痛等不適癥狀，同時腎功能也逐漸恢復(fù)，通常能適量吃皮蛋。因為皮蛋白質(zhì)含量比較高，可以改善體質(zhì)，而且還有清熱、促進食欲等功效。

2、疾病處于恢復(fù)期：腎病的性質(zhì)為良性，采取相應(yīng)的干預(yù)措施后已經(jīng)逐漸恢復(fù)正常，一般也可以吃皮蛋。因為從中醫(yī)方面分析，皮蛋具有調(diào)節(jié)血壓、瀉火等作用，腎病比較輕的患者少量吃，一般不會影響病情恢復(fù)。

二、不能吃

1、蛋白尿嚴(yán)重：腎病患者如果有比較嚴(yán)重的蛋白尿現(xiàn)象，一般不能吃皮蛋。因為會增加蛋白質(zhì)的攝入量，使腎臟代謝負擔(dān)加重，導(dǎo)致蛋白尿的現(xiàn)象更加明顯以及持續(xù)時間過長。

2、腎功能持續(xù)下降：皮蛋不屬于腎功能損傷者的理想食品，如果腎病持續(xù)時間比較長或者繼續(xù)加重，導(dǎo)致腎臟的過濾、代謝功能明顯下降，一般不能吃皮蛋，容易加速腎臟功能喪失。

3、已經(jīng)出現(xiàn)腎衰竭：腎病過于嚴(yán)重引起腎衰竭會導(dǎo)致腎臟過濾體液、電解質(zhì)的功能明顯下降。而皮蛋屬于腌制類食物，含有的鈉離子、鉀離子、鈣離子比較多，容易加重腎臟負擔(dān)，使水鈉潴留現(xiàn)象加重，甚至影響其他臟器的功能。

腎病患者在飲食上需謹慎，出現(xiàn)疾病復(fù)發(fā)或加重的情況，要及時到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，采取相關(guān)治療。