營養(yǎng)在體內(nèi)代謝一般分為消化吸收階段、中間代謝階段、排泄階段這三步。

1、消化吸收階段：營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體之后，會(huì)在胃腸道當(dāng)中消化和吸收，主要是將糖、蛋白質(zhì)、脂肪等較復(fù)雜的物質(zhì)變成小分子物質(zhì)，隨后再將這些物質(zhì)吸收到血液當(dāng)中，分布在身體的多個(gè)部位進(jìn)行代謝。

2、中間代謝階段：食物經(jīng)過消化吸收后會(huì)由血液分布在身體的各個(gè)組織，在許多配合各種酶催化下進(jìn)行分解和合成代謝，通常是進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換轉(zhuǎn)化為能量。

3、排泄階段：物質(zhì)經(jīng)過中間代謝之后形成多種中產(chǎn)物，這些中產(chǎn)物會(huì)由腸、腎、肝以及肺等器官伴隨著膽汁、糞便、尿液和呼吸等方式排出體外。

營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)代謝需要上述的三個(gè)階段共同構(gòu)成，以此可以保證身體各個(gè)器官組織能夠正常運(yùn)行。