麥角甾醇具有抗氧化和抑菌的功效與作用，具體如下：

麥角甾醇是組成微生物細胞膜比較重要的部分，對于細胞的生理功能有較大作用，是維生素D2的前體，對人體有著重要的用途。適量遵醫(yī)囑進行補充，經(jīng)紫外線照射后，能夠轉(zhuǎn)化為維生素D2，來預防和治療嬰兒佝僂病，增強機體的抵抗能力。同時可以通過與關(guān)鍵酶的競爭性結(jié)合，來破壞真菌的細胞膜，達到抑制真菌生長和繁殖的目的，起到較好的抑菌功效。

麥角甾醇在食物中的含量也比較豐富，例如香菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳等。具體的功效和作用可以前往醫(yī)院就診，詳細咨詢專業(yè)醫(yī)生。