適量喝骨頭湯一般不會引起血糖升高。

血糖指的是血液當中葡萄糖的含量，血糖過高可能會引起糖尿病、腎衰竭等嚴重后果，生活中應注意控制。目前在食物選擇方面主要是以升糖指數進行判斷，骨頭湯一般升糖指數是比較低的，適量喝一些并不會導致血糖升高。

但不建議長期過量喝骨頭湯，因為骨頭湯當中含有較多的油脂，屬于高熱量食物，雖然不會直接引起血糖升高，長期喝了之后可能會產生高血脂，間接引起血糖升高。

血糖高人群在生活中應注意控制飲食，減少高脂、高糖的食物攝入。生活中要適當運動，對血糖控制有較好的幫助。建議患者及時到醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導下進行規(guī)范的治療。