可以適量吃鱔魚。

建議用量：180-200g(約半條）/天

高血壓患者通常不建議吃過咸的食物。鱔魚肉質(zhì)鮮嫩，含有的鹽分比較少，且清淡、易消化，不屬于高血壓患者的禁忌食物，所以在日常生活中可以適量吃。而且，鱔魚含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鐵元素、煙酸等營養(yǎng)成分，有利于補充機體能量，提高免疫能力。

鱔魚可以紅燜、干煸或者與胡蘿卜炒著吃，中餐、晚餐吃比較好。但不建議與菠菜同吃，以免菠菜中含有的草酸與鱔魚中的蛋白質(zhì)成分形成草酸鈣結(jié)晶，不利于身體健康。此外，對鱔魚過敏者、患有痛風者、胃腸較弱者不建議盲目吃，有可能會誘發(fā)過敏反應(yīng)或加重原有癥狀。

通常情況下，患者盡量少吃咸菜、臘肉、咸蘿卜干等食物，可以適量吃些青菜、茄子、帶魚等富含營養(yǎng)的食物，并養(yǎng)成少食多餐的習慣。