能適量吃蝦仁。

建議用量：60g（約6個(gè)）/天

血糖高的人群平時(shí)應(yīng)選擇低糖、低脂食物，蝦仁中幾乎不含糖分而且脂肪含量比較低，適量吃不會(huì)影響血糖水平。另外，蝦仁中富含維生素和蛋白質(zhì)，可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。

蝦仁可以蒸煮食用，可以炒食、蒸蛋羹，但需要注意，不能和柿子、柑橘、南瓜等一起食用，容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)腹部不適癥狀。過(guò)敏體質(zhì)的人群不建議食用，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚不良反應(yīng)。同時(shí)，尿酸偏高、痛風(fēng)的人群不建議吃，蝦仁嘌呤含量較高，攝入后可能會(huì)導(dǎo)致患者的尿酸升高。

血糖高患者飲食方面需要控制淀粉和糖分的攝入，比如紅薯、土豆、蛋糕等，上述食物會(huì)使體內(nèi)血糖波動(dòng)或升高，不利于血糖的控制。