可以適量吃雞蛋。

建議用量：100g（約2個）/天

耳前瘺管的患者不建議吃辛辣刺激的食物。雞蛋屬于清淡、易消化、富含營養(yǎng)的食物，若患者適量吃，并不會刺激機(jī)體引起不適，所以可作為正常飲食攝入。且其中含有豐富的卵磷脂、蛋黃素、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，不僅可以補(bǔ)充人體消耗的能量，還可以作為機(jī)體的營養(yǎng)儲備，參與人體的新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。

雞蛋可以直接煮著吃，或者與番茄炒在一起吃，三餐均可食用。但不宜與富含鞣酸的食物同食，包括柿子、山楂、茶葉等，以免影響消化和吸收。此外，對雞蛋過敏者、高膽固醇血癥者、腎臟疾病患者，不建議盲目吃，以免誘發(fā)過敏反應(yīng)或者造成原有疾病加重。

一般建議患者的飲食多樣化，除了吃雞蛋以外，還可適量吃瘦肉、青菜、豆制品等食物，盡量保證機(jī)體營養(yǎng)充足，維持身體處于健康狀態(tài)。