吃飯吃著舌頭側面鼓起來一個泡可能是非疾病因素引起，也可能是疾病因素導致，比如過敏、口腔潰瘍等，建議積極對因治療。

一、非疾病因素：食物過燙、過硬可能會對舌頭表面黏膜造成刺激，形成損傷，引起舌頭一側起泡的現(xiàn)象，通常不伴有疼痛感，不需要特殊治療。建議清淡飲食，多喝水，癥狀會逐漸緩解。

二、疾病因素

1、過敏：如果食用的是魚、蝦等容易引起過敏的食物，可能會導致免疫系統(tǒng)釋放大量組胺，引起局部組織腫脹，導致舌頭上鼓起來一個大水泡的現(xiàn)象。建議遠離過敏物質(zhì)，在醫(yī)生指導下服用抗過敏藥物治療，常用藥物有鹽酸氯雷他定膠囊、鹽酸左西替利嗪片、地氯雷他定片等，可以緩解過敏引起的不適癥狀。

2、口腔潰瘍：舌頭上原本存在口腔潰瘍的情況下，如果食用的食物過燙、過硬或者過于辛辣，容易對原有的口腔潰瘍造成刺激，加重潰瘍，引起疼痛、起水泡等癥狀。建議在醫(yī)生的指導下使用西地碘含片、口腔潰瘍含片、冰硼散等藥物治療，促進潰瘍愈合。

此外，還可能是血管性水腫、口腔單純皰疹、水痘-帶狀皰疹病毒等原因導致。建議到醫(yī)院就診，通過詳細檢查明確具體病因。