土豆之所以能夠輔助減肥，是因為土豆當中的淀粉大多是多糖類，進入人體之后所產(chǎn)生的熱量并不多，一般不會對減肥效果產(chǎn)生不利的影響，而且適當?shù)某酝炼箤θ梭w還有不少其他的好處。

1、輔助減肥。土豆當中只含有0.1%的脂肪，用土豆代替一部分主食，能夠減少脂肪的攝入量，對減肥有一定的輔助作用。

2、抗衰老。土豆當中有比較多的維生素B1、維生素B2、維生素B6以及優(yōu)質(zhì)的纖維素，此外還含有氨基酸、蛋白質(zhì)以及脂肪等多種營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)素都是人體所必需的營養(yǎng)成分，能夠促使皮膚變得更加緊致，從而輔助抗衰老。

3、調(diào)整體質(zhì)。土豆當中的鉀元素含量比較多，能夠輔助改善肌肉無力和食欲不振，另外土豆當中的蛋白質(zhì)以及維生素B族也比較豐富，對增強身體素質(zhì)有一定的幫助。

4、改善情緒。土豆當中的維生素C含量比較豐富，這是一種不錯的抗氧化劑，對緩解不良情緒有一定的幫助，因此經(jīng)常抑郁或者緊張的人可以適當?shù)某孕┩炼埂?/p>