通常吃肉可以輔助減肥，其原因分為以下幾點：

1、飽腹感強：食物在體內(nèi)消化吸收和代謝作用時也會消耗能量，蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化吸收時間長，所消耗的能量較高，一般能達(dá)到5%~10%，肉類正好是高蛋白質(zhì)食物。另外，1克蛋白質(zhì)能產(chǎn)生4千卡熱量，產(chǎn)能系數(shù)比較低，飽腹感強，因此適量吃肉有助于減肥，幫助控制體重。

2、提高基礎(chǔ)代謝：肉類中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能促進肌肉生成。蛋白質(zhì)跟肌肉質(zhì)量緊密相關(guān)，一旦出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不足，會使得蛋白質(zhì)代謝發(fā)生負(fù)氮平衡，降低基礎(chǔ)代謝率，久而久之生成易胖體質(zhì)。因此適當(dāng)?shù)某匀忸惸芫S持或提升基礎(chǔ)代謝率，輔助減肥。

3、助于燃燒熱量：肉類中含有多種維生素和礦物質(zhì)，能幫助燃燒脂肪。減肥過程中維生素消耗量有所增加，礦物質(zhì)隨之流失，因此應(yīng)適當(dāng)?shù)某匀忸?。另外，肉類中含有的維生素B1能分解脂肪，維持運動時能量代謝旺盛。