減肥期間可以適量吃豬蹄，因?yàn)槠渲泻瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等。

1、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：100克豬蹄中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)達(dá)到38克，屬于高蛋白質(zhì)食物，吸收率和利用率極高。其中含有人體所必需的8種氨基酸，維持基本的生理活動(dòng)。蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化時(shí)間長(zhǎng)，至少需3~4個(gè)小時(shí)，飽腹感比較強(qiáng)，同時(shí)也能提高運(yùn)動(dòng)時(shí)能量消耗。

2、含有微量元素：100克豬蹄中鈣含量達(dá)到97毫克，鉀含量達(dá)到445毫克，鐵含量達(dá)到1.3毫克，鋅含量達(dá)到2.75毫克。這些微量元素能提高基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)脂肪燃燒，起到減肥效果。

3、含B族維生素：豬蹄中含有豐富的維生素，包括維生素B1、B2和B6以及B12，能促進(jìn)卡路里燃燒。減肥期間應(yīng)通過(guò)清淡方式烹調(diào)豬蹄，如清蒸、水煮等，避免油炸或鹵，以免熱量超標(biāo)。同時(shí)也不能吃太多豬蹄，一周吃100~200克左右即可，萬(wàn)萬(wàn)不可貪多。