火鍋，是生活中很常見的一種聚餐方式，在平時有空閑的時候約上幾個朋友一起打火鍋是一件非常享受的事情，但由于火鍋一般是以高油高脂高鹽為主，所以很多糖尿病人認為自己不能吃火鍋。但其實，對于糖尿病人來說，只要注意以下這些事項就能夠讓自己享受火鍋的樂趣。

糖尿病人吃火鍋要注意什么？

一、注意湯底的選擇

在目前市面上有各種各樣的火鍋湯底，而大多數火鍋湯底都是由過多的脂肪酸以及油脂提煉而成的，因此糖尿病人在選擇湯底的時候要注意。盡量選擇比較清淡的湯底，可以盡量選用清湯或者是白開水來作為湯底，這樣能夠避免湯底中含有太多油脂。

二、醬料的選擇

相信很多人在吃火鍋的時候都喜歡將食物蘸著醬料食用，就連糖尿病人也不例外，不過糖尿病人需要注意的是，在選擇醬料的時候也要注意醬料會不會影響到自己的血糖，對于辣椒、芝麻醬等要盡量避免，可以適當食用一些陳醋、醬油等，這些醬料對血糖的影響比較低，所以糖尿病人可以選擇這些。

三、肉類食物要注意

在打火鍋的時候肉類是不可少的，而有很多人為了增加口感讓自己經常選用肥牛、肥羊肉、五花肉等，顯然這些肉類食物中所含的油脂都比較高。糖尿病人如果選擇這些肉類食物很容易讓血糖受到影響，所以肉類應盡量選擇一些蛋白質比較高的肉類，如瘦肉、雞肉、魚肉等，這些肉類不僅蛋白質高，而且用來作為火鍋食材也是不錯的選擇，當然，食用量也是要控制的。

四、注意在吃火鍋前先喝杯水

飯前喝杯水能夠提高自己身體的飽腹感，防止自己的過于饑餓，導致在吃火鍋的時候讓自己攝取過多高油脂食物，另外還要注意火鍋的湯不要喝，食物在放入火鍋中煮的時候會讓脂肪以及其他營養(yǎng)元素落入在火鍋湯底中，如果在吃火鍋的時候喝火鍋的湯，就會讓這些湯的營養(yǎng)被身體吸收而影響到血糖。

南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院內分泌科副主任醫(yī)師孫嘉副教授曾接受采訪表示，糖尿病人應該控制自己的體重，如果太胖的話就會加重糖尿病病情，有的人早期并沒有糖尿病，由于太過肥胖，才慢慢的形成了糖尿病。如果本身患上了糖尿病又是比較肥胖的話，應該通過飲食控制和堅持運動來控制體重。糖尿病人在平時盡量不要吃含糖的食物，包括水果類，比如龍眼和荔枝，還有甜橙等，要盡量少吃。還要注意不能夠喝老火湯，盡量不要吃燒鴨和燒鵝以及排骨之類的很香很膩的食物。除了飲食控制之外還要堅持運動，兩者做好了才能夠有效的控制體重和穩(wěn)定血糖。

總的來說，糖尿病人是可以吃火鍋的，只是在吃火鍋的時候要格外的注意。另外如果是血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病人就要注意盡量避免火鍋，同時糖尿病人在吃火鍋的時候還要注意多吃一些青菜，青菜中的膳食纖維能夠幫助緩解餐后血糖的上升。