很多糖尿病患者在飲食方面犯了愁，吃的少，又擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良引起低血糖。吃的多，又害怕導(dǎo)致血糖波動(dòng)過大，引起一系列并發(fā)癥。其實(shí)只要糖尿病患者掌握以下幾個(gè)飲食原則，就能輕輕松松穩(wěn)定血糖。

糖尿病患者如何飲食？

1、按需攝入主食

谷物是主要的食物來(lái)源，影響患者對(duì)能量攝入和餐后血糖控制。需根據(jù)患者的生理和營(yíng)養(yǎng)狀況、每天的體力活動(dòng)、胰島功能和血糖控制水平、用藥的情況等多方面來(lái)制定合適的飲食方案。

2、頓頓有新鮮蔬菜

攝入蔬菜和水果的量影響二型糖尿病病人的糖化血紅蛋白水平，蔬菜能量密度低，含有大量膳食纖維和礦物質(zhì)。多吃蔬菜能降低血糖生成指數(shù)，利于血糖控制。不過要掌握正確的烹調(diào)方法，不能放太多烹調(diào)油。成年人每天蔬菜攝入量不能少于500克，強(qiáng)烈推薦綠色蔬菜，如菠菜西蘭花和芹菜等，能降低糖化血紅蛋白和甘油三酯含量。

3、雜豆類和全谷物需占到主食的30%

做飯時(shí)可以加入適量全谷物和雜豆類，能降低餐后兩小時(shí)血糖和空腹血糖，能有效控制甘油三酯和總膽固醇，增加胰島素敏感性，幫助控制體重。

4、水果安排在兩餐之間

低能量水果能有效降低患者餐后血糖、空腹血糖以及糖化血紅蛋白水平，這主要跟含有的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素關(guān)系密切。糖友需選擇含糖量低的水果，如蘋果、柚子和櫻桃等，吃水果時(shí)間安排在兩餐間或運(yùn)動(dòng)前后，一定控制量，不能吃太多。

5、少吃加工肉類食品

吃太多加工肉類如熏烤腌制和煙熏食物等會(huì)增加患上二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。少吃動(dòng)物肥肉，其中含有太多飽和脂肪酸，易引起身體肥胖，不妨以魚肉和禽肉來(lái)替代。

6、吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，人們吃飯時(shí)咀嚼次數(shù)可影響血糖生成指數(shù)，通過細(xì)嚼慢咽能促進(jìn)含碳水化合物食物的消化和吸收，飯后15分鐘內(nèi)血糖會(huì)快速升高，然后血糖慢慢平穩(wěn)。另外細(xì)嚼慢咽也能減少進(jìn)食量，讓人們提前感受飽腹，從而降低饑餓感。

7、調(diào)整進(jìn)餐順序

糖尿病患者先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食，這種進(jìn)餐順序能有效降低餐后血糖和胰島素水平。同時(shí)長(zhǎng)期堅(jiān)持也能降低二型糖尿病患者糖化血紅蛋白水平和餐后血糖。

8、多喝水

平時(shí)要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的好習(xí)慣，特別是在炎熱夏季，能有效降低空腹血糖和糖化血清蛋白，減少并發(fā)心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。另外可采取少量多餐原則，能避免餐后血糖波動(dòng)，預(yù)防餐后高血糖或低血糖。

溫馨提示

糖尿病患者一定要注意飲食調(diào)理，每天攝入20克以上大豆或豆制品，能降低二型糖尿病患者甘油三酯以及總膽固醇含量。每天烹調(diào)油用量不能超過30克，食鹽攝入量不能超過6克。每天喝杯低脂低糖的酸牛奶，因?yàn)樗崮探?jīng)過發(fā)酵易被身體消化和吸收。