高血脂是一種慢性病，是人長期不注意飲食，而導致身體血液里面脂肪含量過高。也可以這么說，高血脂是一種富貴病，以前生活水平低，人們沒有大魚大肉吃。所以，得高血脂的人也比較少?，F(xiàn)在，大家每天都是離不開各種肉類，所以血脂高的人也越來越多。要想遠離高血脂，飲食也要多注意。那么，什么菜是高血脂的“天敵”？

第一，粗糧。

我們都知道多吃粗糧對身體很有好處。這是因為粗糧里面含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維可以分解人體內(nèi)血液中的膽固醇，也可以減少腸道對脂肪的吸收量，從根本上預防高血脂。

第二、堅果。

堅果中含有大量的不飽和脂肪酸。這些物質(zhì)可以有效的溶解食物里面的脂肪，減少腸道對脂肪的吸收。另處，堅果中還含有大量的微量元素，這些微量元素可以降低人體血液中的血脂含量。

第三、各種魚類。

魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，但是脂肪含量則非常低。食用魚肉可以為人體補充足夠的營養(yǎng)，但是又可以避免人體攜入過多的脂肪。特別是一些海魚，降血脂的效果更好。一些老年人常吃的保健品—深海魚油，就是主要針對降血脂而研發(fā)出來的。而這種魚油的主要原材料就是海里面的魚。

第四、橄欖油。

現(xiàn)在的橄欖油價格特別高，就是因為橄欖油的營養(yǎng)價值高，而且是相對比較健康的食用油之一。橄欖油里面含有豐富的油酸物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的脂蛋白以及膽固醇?？梢杂行У念A防人體內(nèi)血脂升高。所以，現(xiàn)在很多人提倡少食用動物性油，改用植物油，而植物油里面，又以橄欖油是最好的。

食物終究不是藥品，日常生活中食用這些脂肪含量低的食物，可以有效的預防高血脂。但對于已經(jīng)查出有高血脂的人來說，如果醫(yī)生建議服用藥物來控制，還是要聽從醫(yī)生的吩咐。再配合食用以上這些蔬菜，則可以緩解血脂的升高。另外，在日常生活中，還要注意少吃鹽，多喝溫水，這樣也可以使人體內(nèi)血液循環(huán)加快，加快人體內(nèi)器官的新陳代謝，把血液內(nèi)多余的脂肪排出去。