竹筍是廣受大家喜愛的一種食品，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。其中的含有多種維生素和豐富的纖維素，也是大家所需要的，可以起到潤腸通便和保健的作用。竹筍性味甘微寒，有清熱和消渴益氣等作用，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是一種減肥的好食品。

經(jīng)常吃竹筍還有著開胃健脾的功效，患有胃脹氣，消化不良的人來說可以選擇吃一些竹筍。

竹筍中所含有的植物纖維可以加速胃腸蠕動(dòng)，可以起到減少便秘，和預(yù)防腸癌的功效，竹筍還有著許多植物蛋白和維生素，在平時(shí)生活中選擇吃一些竹筍還可以有效增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治動(dòng)脈硬化也有著較好的功效，對(duì)于心臟病患者來說也可以選擇食用竹筍。

什么樣的人不適宜吃竹筍？

1、首先雖然吃竹筍有著潤腸通便的功效，但是對(duì)有嚴(yán)重的十二指腸潰瘍和胃出血的來說可是盡量不要選擇食用竹筍，因?yàn)閷?duì)于此類患者來說吃太多竹筍會(huì)很容易出現(xiàn)腹瀉和腸胃絞痛的情況，而有著肝硬化的患者也不應(yīng)該選擇吃竹筍。

2、高血壓患者是需要對(duì)飲食加以節(jié)制，雖然在大家的腦海中認(rèn)為竹筍是比較有營養(yǎng)的蔬菜，但是很多時(shí)候?qū)⒅窆S進(jìn)行腌制后食用，其中含有的鈉元素確實(shí)是需要高血壓患者加以注意。然后出現(xiàn)筋骨酸痛或者是骨折的患者來說，在復(fù)原期內(nèi)、如果食用竹筍，可能會(huì)大大增加了復(fù)原時(shí)間。

3、結(jié)石在大家的生活中也是一種常見的疾病，當(dāng)結(jié)石患者選擇食用竹筍時(shí)，竹筍含有草酸鹽是很容易與食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成草酸鈣，而草酸鈣在身體內(nèi)較難消化從而導(dǎo)致結(jié)石更嚴(yán)重。

4、對(duì)于處于發(fā)育期的兒童來說，也盡量不要吃竹筍，因?yàn)樵谏L期，兒童需要補(bǔ)充充足的鈣，才可以讓自己可以更加長高，但是竹筍中的草酸與體內(nèi)的鈣結(jié)合后就會(huì)容易形成草酸鈣，影響了兒童對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致兒童出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。