紅薯是最普通不過(guò)的食材，其中含有大量礦物質(zhì)、果膠、蛋白質(zhì)、淀粉以及氨基酸。紅薯有長(zhǎng)壽食品的美譽(yù)，能達(dá)到健脾開胃和強(qiáng)腎陰效果，而且也能補(bǔ)虛。但糖尿病患者在飲食方面有很大的講究，稍有不慎就會(huì)導(dǎo)致血糖突然升高，那糖尿病病人能不能吃紅薯。

糖尿病患者吃紅薯有利還是有害？

糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入，之所以吃紅薯時(shí)有香甜味道，其主要原因是含有太多淀粉。100克新鮮紅薯中有29.5克碳水化合物，約等于100~100千卡熱量。糖尿病患者可以適當(dāng)吃紅薯，不過(guò)一定要控制量，吃紅薯后需減少米面等主食攝入量，避免血糖波動(dòng)太大。另外紅薯的升糖指數(shù)約53，并不會(huì)使得血糖發(fā)生很大波動(dòng)，因?yàn)榧t薯中含有太多膳食纖維，能延長(zhǎng)食物在腸胃停留時(shí)間，而且也能降低腸道對(duì)淀粉吸收率，減慢轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度，所以糖尿病病人可以適當(dāng)吃紅薯。紅薯中含有豐富胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)，同時(shí)也含有比較多的多糖類物質(zhì)和黏蛋白和保護(hù)血管，防止膽固醇沉積，維持血管彈性；紅薯中含有的纖維素能促進(jìn)食物殘?jiān)懦?，維持糞便通暢，防止便秘。由此可見，糖尿病病人可以吃紅薯，對(duì)身體有益處。

糖尿病能不能經(jīng)常吃紅薯？

雖然紅薯有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制吃紅薯的量，因?yàn)榧t薯中的糖分占5%左右，易使得餐后血糖升高。偶爾吃一兩次沒有太大的問(wèn)題，一周吃1~2次左右即可，不能天天吃。

適合糖尿病的食物有哪些？

1、薯類

除了紅薯外，也可以適當(dāng)吃馬鈴薯、木薯和芋頭以及山藥等，其中含有部分碳水化合物、維生素C以及膳食纖維。盡量以蒸煮或烤的方式吃，這樣能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)元素，但不能吃太多油炸薯片或薯?xiàng)l。

2、蔬菜類

糖尿病患者可選擇油菜西蘭花胡蘿卜西紅柿和黃瓜，還有紫甘藍(lán)、洋蔥菠菜以及萵筍等。以上蔬菜跟主食類食物搭配吃，能給人們一定的飽腹感，延緩主食消化吸收，而且也能降低餐后血糖升高。盡量以水煮、涼拌或清炒的方式烹調(diào)，還有吃新鮮的應(yīng)季蔬菜，現(xiàn)買現(xiàn)吃。

3、菌藻類

黑木耳銀耳金針菇香菇以及茶樹菇都適合糖尿病，因?yàn)槠渲泻刑穷?、膳食纖維、菌多糖以及維生素等，能幫助控制血糖。

4、全谷類

常見的全谷類有燕麥、大小麥、糙米和各種雜豆類以及高粱米等，提供的能量低，能保留更多的脂肪維生素和礦物質(zhì)以及黃酮類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)素密度高，而且能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助降低血糖和調(diào)節(jié)血脂。

溫馨提示

糖尿病患者一定要嚴(yán)格控制每天總熱量攝入，定期監(jiān)測(cè)血糖。除了調(diào)控飲食外，也要多參加體育鍛煉，多運(yùn)動(dòng)能幫助降低體重，改善胰島素抵抗，利于控制血糖。