不管是現(xiàn)在還是以前，民間都有對鵝肉效用的傳說，有一種說法是通過喝湯和吃鵝肉可以有效的治咳嗽，并且它的效用延續(xù)時間相對很長。所以每當冬季來臨鵝肉是非常得人們的喜愛的。

鵝肉吃起來特別的鮮嫩松軟，而且還吃不膩，綜合來說是具有補氣和養(yǎng)胃的功效的，而且在中醫(yī)食療上，它也屬于一類很好的原料，因為符合中醫(yī)養(yǎng)生所提倡的養(yǎng)氣補陰的原則，因此，在冬季里，想要補氣的人可以多吃鵝肉，除此之外，冬天吃鵝肉還有以下幾種好處。

一、可以改善心血管系統(tǒng)

在鵝肉中的脂肪相對于其他肉類是比較少，而且鵝肉中脂肪大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸，它的功效主要是以抗氧為主，不光在減少低密度脂蛋白的合成方面是非常有幫助的，而且對于血栓的分解效果也是很強，除此之外，它有很好的預(yù)防作用在高血壓，高血脂方面。

二、可以增強免疫力

在鵝肉中它含有豐富的蛋白質(zhì)，一大部分是那種優(yōu)質(zhì)蛋白，當它在人體分解以后，人體不光是能夠補充很多的蛋白質(zhì)，為人們身體內(nèi)的免疫蛋白的合成來提供充足原料，而且還能增強人體的免疫力系統(tǒng)。

三、可以補虛

由于鵝肉內(nèi)富含豐富的營養(yǎng)，包括維生素和一些微量元素。對于那些身體虛弱，氣血不足外加營養(yǎng)不良的人來說，是特別適合的，多吃一些對他們的身體極有好處。

但并非所有人都適合吃鵝肉的，什么人不能吃鵝肉呢？

1、首先對于過敏體質(zhì)的人來說，鵝肉是禁食用食物，因為它對于有舊疾的人來說，很容易增大引發(fā)它們舊疾的概率，總體來說，對于過敏者而言，它就屬于發(fā)物的一類，很多人應(yīng)該不知道，發(fā)物在中醫(yī)角度上來看，它的主要作用是使人引發(fā)以往的頑或者是自身的舊疾，嚴重的話是能使人們引發(fā)嚴重的過敏。

2、除此之外，盡管它有很豐富的營養(yǎng)價值，但是對于高血壓、高血脂這類的病人來說，最好也是不要去吃鵝肉，不但不會補，而且還會有副作用。

對于大多數(shù)愛美的女性來說，鵝肉的熱量很值得思考很注意的問題。其實，大家可以不用擔心，鵝肉的熱量與其它的肉類相比，它是屬于偏低的了。