早餐對(duì)身體的重要性不言而喻，大部分家庭以谷類食物為主，然后搭配牛奶、雞蛋或各種粥類等。然而有很多上班族時(shí)間比較緊迫，直接忽略早餐或隨便吃一兩口就上班，但沒有注重于早餐，就會(huì)影響一整天的精神狀態(tài)。早餐所提供的熱量應(yīng)占到一整天的30%左右，熱量主要來源于主食，如米飯、饅頭或面條等，若早餐中缺乏含碳水化合物的主食，易引起營養(yǎng)不均，造成低血糖，甚至影響工作效率。為了自身健康，不妨把早餐更換為以下三種，不僅僅影響腸胃，而且也能保護(hù)心血管。

把早餐換成哪幾種能養(yǎng)腸胃和心血管？

1、五谷物搭配蔬菜水果

無論是哪個(gè)年齡段的人群，早餐應(yīng)以五谷物以及新鮮蔬果為主，可選擇大小麥燕麥或蕎麥、雜糧制作的主食，同時(shí)搭配新鮮蔬果。如早晨喝一杯雜糧粥、粗糧制作的饅頭或花卷，再搭配黃瓜西紅柿或橙子、蘋果等。這種早餐營養(yǎng)價(jià)值豐富，能為身體提供足夠的碳水化合物，而且也能為身體補(bǔ)充所需要的礦物質(zhì)以及維生素，能滋養(yǎng)腸胃，對(duì)抗自由基，保護(hù)心血管健康。也可以用牛奶泡燕麥、吃1~2片全麥面包，再搭配由蔬果制作的沙拉如蘋果、西紅柿或生菜，同樣也能保護(hù)腸胃和心血管。

2、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的早餐

正處于生長發(fā)育期、工作繁忙的青年人早餐中必須有含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如奶類、豆類或瘦肉以及蛋類等。以上人群對(duì)營養(yǎng)需求量大，若早餐中無優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可能會(huì)影響工作和學(xué)習(xí)效率。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能支撐精力，一旦體內(nèi)缺乏，就會(huì)造成免疫力降低和精神萎靡。不妨清晨喝一杯牛奶且吃1~2個(gè)水煮蛋，搭配淀粉類食物如饅頭或面包，其中含有淀粉以及人體所需要的糖分，為神經(jīng)細(xì)胞以及腦細(xì)胞提供更多能量，維持胃酸正常分泌。

3、溫?zé)崆乙紫脑绮?/p>

患有消化系統(tǒng)性疾病的人消化能力弱、老年人以及血管類疾病的患者，應(yīng)選擇溫?zé)崆胰菀紫脑绮?，同時(shí)應(yīng)注意營養(yǎng)均衡且全面。如由肉末蝦仁和蔬菜制作的餛飩，又或是雞蛋和蔬菜制作的面條。這種飲食能為身體提供所需碳水化合物，也能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值全面，同時(shí)也能保護(hù)胃腸道和血管。

溫馨提示

早餐在一日三餐中最為重要，所以應(yīng)保證有營養(yǎng)且全面的早餐，維持身體各個(gè)器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)。保證早餐營養(yǎng)均衡且全面；早餐中必須有碳水化合物來為身體提供足夠的能量；也必須有維生素，其吸收率和利用率極高。早晨醒來后可以先喝一杯白開水，能及時(shí)補(bǔ)充一晚上流失的水分，幫助清理腸道和稀釋血液。早餐不能吃油炸食物如油條或油餅等，也不能吃腌制和辛辣刺激性食物，更不能喝冰涼的飲料，以免刺激腸胃道，造成突發(fā)性攣縮。