茶葉中含有抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，起到一定的養(yǎng)生保健效果；適當?shù)暮炔枰材芙庥湍?，提高神?jīng)興奮性，幫助消食利尿。但喝錯茶非但不能養(yǎng)生，反而會誘發(fā)多種癌癥？

喝茶真的會誘發(fā)癌癥嗎？

喝茶防癌的理念已深入人心，這主要得益于茶葉中的多酚類物質(zhì)，可增強抗癌基因P53活性，P53可加快基因細胞修復，幫助破壞癌細胞功能。不過，喝錯茶也有可能會誘發(fā)癌癥，曾經(jīng)研究過喝茶跟癌癥之間的聯(lián)系，跟不愛喝茶的人相比，一天用茶葉超過4克以上的人患肺癌和胃癌的風險比較高，這有可能跟喝茶的人伴隨吸煙喝酒有關(guān)。

關(guān)于喝茶的誤區(qū)有哪些？

1、一小把茶葉泡一整天

部分人把茶葉直接放在茶杯中，喝一整天。但多次沖泡茶葉會降低其香味，而且也會氧化降解其中的營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類物質(zhì)、茶多酚以及維生素等，使得其保健功效大打折扣。盡量選擇帶濾網(wǎng)的茶葉杯，這樣能做到水和茶分離，茶葉沖泡4~5次就應該更換。

2、從來不清理茶垢

是不是發(fā)現(xiàn)泡茶葉的杯子內(nèi)壁發(fā)黃，其實這是茶葉中茶多酚跟金屬元素發(fā)生氧化所造成的。雖然對身體沒有太大的危害，不過也要及時清洗。

3、隨意喝茶

市面上的茶葉分為多種類型，按照發(fā)酵程度分為不發(fā)酵、半發(fā)酵以及發(fā)酵的。不同體質(zhì)的人應喝不同類型的茶葉，如女性可以選擇花茶，能緩解煩躁感；綠茶中含有大量咖啡因以及茶多酚，可刺激腸胃黏膜，腸胃功能弱的人應少喝，此類人應選擇紅茶來幫助暖胃；烏龍茶能起到降血脂以及促進食物消化效果，而且也能提神醒腦和解乏。

4、從來都不洗陳茶

大多數(shù)烏龍茶或黑茶是陳茶，特別是普洱茶餅，因為陳茶香氣比較濃郁。陳茶應放在開水中快速洗，泡的第1道茶水應倒掉，這樣能去除寄生的微生物，與此同時也能促進茶香揮發(fā)。

5、用開水沖泡茶且趁熱喝

并不是每種茶葉都必須用開水沖泡，烏龍茶或黑茶以及紅茶可以用剛剛煮開的水沖泡，有濃濃的茶香味；綠茶應用80~85℃的熱水沖泡，泡三分鐘左右即可，若用剛煮開的水泡會破壞多酚類物質(zhì)。值得提醒的是，不能趁著喝茶，不然會燙傷食道黏膜和胃黏膜，增加患食道癌風險。

溫馨提示

由此可見，錯誤的喝茶方法反而會影響身體健康。盡量不要喝濃茶，其中含有太多咖啡因，可強烈刺激消化道黏膜，使得粘膜發(fā)生病變，增加患胃癌風險。但這并不代表著茶葉不能喝，只要不喝燙茶和濃茶就能把對身體帶來的危害降到最低。3克茶葉配150毫升水即可；另外，為了自身健康，不能喝隔夜茶，以免受到微生物污染。