喝茶是我國的傳統(tǒng)飲食文化，大部分南方人喜歡品茶，因?yàn)椴枞~中含有大量抗氧化物質(zhì)以及營養(yǎng)素，能幫助清除自由基，起到預(yù)防衰老和養(yǎng)生保健效果。適當(dāng)喝茶也能興奮中樞神經(jīng)，起到消食利尿效果。最常見的茶就是紅茶和綠茶，那兩者有什么區(qū)別呢？

紅茶和綠茶有什么區(qū)別？

區(qū)別一、沖泡溫度

需用90~100℃的開水才能把紅茶沖泡開，尤其是剛燒開的水是最好的選擇，因?yàn)榧t茶經(jīng)過發(fā)酵工序，水溫太低，無法釋放茶葉中的香氣；然而綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵工序，采摘的綠茶直接干燥成為茶葉，用75~80℃的溫水就能泡出綠茶的清香味。

區(qū)別二、口感

相對來說，紅茶口感醇厚，留香持續(xù)時(shí)間長，能感覺到回味無窮；然而綠茶的口味清淡，對于剛開始品茶的人來說，優(yōu)先選擇綠茶。

區(qū)別三、功效

紅茶性溫，起到暖胃驅(qū)寒效果，特別適合體寒和月經(jīng)期的女性；紅茶中含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體補(bǔ)充所需要的，同時(shí)也能加快新陳代謝速度，刺激食欲；紅茶中也含有大量抗酸化物質(zhì)，可保護(hù)血管，預(yù)防心腦血管疾病；對于無食欲、宮寒以及體寒、心血管受到損傷的人來說應(yīng)選擇紅茶；綠茶性寒，能起到清心降火效果，特別適合夏季喝。綠茶中含有豐富兒茶素，這屬于抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，延長細(xì)胞壽命；適當(dāng)喝綠茶也能減輕頭痛頭暈等癥狀，而且也能提神醒腦以及美容養(yǎng)顏。

高血壓患者該喝紅茶還是綠茶？

無論是綠茶還是紅茶都適合輕度高血壓患者，其中的營養(yǎng)成分差不多，只要正確喝就能保護(hù)心血管。跟紅茶相比，綠茶中含有的兒茶素以及茶多酚含量高，咖啡因成分低，能促進(jìn)新陳代謝，減輕心血管負(fù)擔(dān)，由此可見，高血壓患者適合喝綠茶。

喝綠茶應(yīng)知道哪幾點(diǎn)？

1、挑選綠茶的方法

首先看一看綠茶葉的色澤，是不是翠綠或深綠的；然后再聞一聞其氣味，質(zhì)量好的綠茶聞起來有清香味，若帶有澀味，說明綠茶質(zhì)量差。再以沖泡的方法來判斷綠茶的好壞，5克綠茶搭配250毫升水，用80℃的溫水沖泡兩次，泡10分鐘左右，仔細(xì)觀察葉子形狀，正常情況下，葉脈有明顯的網(wǎng)狀，有清香濃郁味。

2、現(xiàn)泡現(xiàn)喝

綠茶泡2~3分鐘左右就行，同時(shí)要搭配好綠茶和水的比例，以150毫升水搭配3克綠茶。用透明玻璃杯或瓷杯來泡綠茶，不能蓋上蓋子，不然會(huì)破壞其中的多酚類物質(zhì)，使得營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

溫馨提示

紅茶也好，綠茶也罷都能給身體帶來一定的好處。不過也有很多的禁忌事項(xiàng)，不能空腹喝茶。因?yàn)槠渲泻械目Х葔A可加快心跳速度，造成心慌，甚至?xí)又啬I臟負(fù)擔(dān)；神經(jīng)衰弱以及睡眠質(zhì)量差的人下午3點(diǎn)之后不能喝茶；不能喝過夜茶和濃茶，飯后不能立即喝茶等。